En græsægforretning er en af de mest profitable forretninger, man kan bygge som mindre landbrug. Cashflowet kommer hurtigt, spændet mellem ægpris og foderpris er sundt i Danmark, og du opbygger undervejs en kundegruppe, du kan sælge andre produkter til over tid. Dertil kommer det åbenlyse: Æggene er fantastiske, og dyrevelfærden er uden sammenligning, når det gøres rigtigt.

Vores vision er et Danmark med mange små landbrug, der producerer græsæg — æg fra økologisk fodrede høns på friske græsmarker — til deres eget lokalområde. Vi har lavet det her kursus for at hjælpe andre hurtigt i gang.

Dagen er en opsummering af alt, vi er gået igennem for at bygge vores ægforretning op: det praktiske i marken, tilladelserne, økonomien, salget, distributionen. Vi går i dybden med forretningsdelen og kører regnestykket igennem med dig, så du selv kan vurdere, om det her er en forretning for dig.

Kurset er for dig, der overvejer at starte et landbrug og vil undersøge, om græsæg er vejen ind. Og for dig, der allerede har et landbrug og tænker græsæg ind som et nyt forretningsben.